勝洋水草育種花生芽白藜蘆醇含量比紅酒高10倍以上

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（特派記者／李蘭欣採訪報導）吃過綠豆芽、黃豆芽，但你吃過花生芽嗎？位於宜蘭縣員山鄉的勝洋水草休閒農場負責人徐志雄，將小時候採收花生田遺留下的花生長成花生芽的味道復刻，重新利用溫室栽培出花生芽，經嘉義大學教授實驗證實，花生芽的白藜蘆醇寒量比紅酒高出10幾倍，口感吃起來很鮮脆，像放大版的黃豆芽。未來如果有農民想要栽種，他願意提供種植最佳參數給大家參考、推廣種植。