（特派記者／李蘭欣採訪報導）臺北榮民總醫院蘇澳分院護理之家，為了讓住民回味以往兒時吃「叭噗」的體驗，營養師特別用馬鈴薯沙拉設計出成「叭噗」冰淇淋，再加上冰淇淋餅乾杯盛裝，讓住民DIY製作，健康美味又有充滿懷舊時光。
臺北榮民總醫院蘇澳分院院長程文祺表示，藉由DIY活動讓長者手腦並用，不僅讓長者動手增加增加趣味性及記憶性，更把優質營養通通吃進肚子裡。營養師許嘉芸表示，過去的叭噗內含精製糖及香料色素、加工成份多，對於我們來說吃進去的只剩下負擔。而這份馬鈴薯沙拉，內有胡蘿蔔、蛋、小黃瓜及富含Omega-3(ω-3)脂肪酸的深海魚類，可以讓長者補充蛋白質以維持肌肉量及醣類，營養又健康。
