（特派記者／李蘭欣採訪報導）宜蘭連日豪雨使得市場蔬菜供貨量及價格受到影響，為了因應雨季來臨，宜蘭市公所結合南、北館市場店家，邀請市場達人一同推出「雨天應急美味醬菜料理」，抗漲省荷包。
宜蘭市長江聰淵表示，全台大雨不停已造成菜價高漲，這時候好收納、易存放的醃漬類醬菜就是很好的選擇。宜蘭有很多知名的醬菜，像是豆腐乳、菜脯、醃蘿蔔，蔭瓜、米豆醬等適合粥品或白飯的醃漬品，也有剝皮辣椒、梅干菜、黃金泡菜及豆豉等適合搭配製做成各種料理的醬菜。
市場達人「金和小吃部」老闆楊興和製作「剝皮辣椒瓜仔湯」、「脆筍炒火煱肉片」、「雪裡紅炒絞肉」及「榨菜炒肉絲」等家常料理，楊興和也將在Facebook粉專「來宜蘭‧踅市仔：宜蘭市場放送頭」陸續公開私房料理食譜。
