（特派記者／李蘭欣採訪報導）日前有媒體報導指出，宜蘭市黎明國小、中華國中的營養午餐大雞腿未煮熟，導致有34名學生出現腹痛、腹瀉症狀送醫治療。宜蘭縣家長會長協會理事長黃光儀、宜蘭市家長會長聯誼會總會長莊家銘及黎明國小家長會會長林進偉聽聞後，隨即於7日前往黎明國小關心學生的情況與後續餐飲提供的問題。
黎明國小校長陳健安表示，因為縣府對業者開罰1萬2500元，並要求業者今起暫停供餐，未來一週這兩校每日2000多名的學生午餐，都是由一家便當業者承攬、提供。黎明國小家長會會長林進偉表示，便當業者每日如此龐大的數量準備起來，到學生桌上的便當新鮮度、溫度也堪憂；而且菜色也都一樣，是否符合營養均衡？希望縣府儘快完成調查，恢復兩校中央廚房使用，每日烹煮新鮮、營養的菜餚給學童食用。
宜蘭市家長會長聯誼會總會長莊家銘表示，出了事，家長都紛紛致電問家長會長，但教育處調查結果的訊息僅是「雞腿沒有煮熟」，面對家長們的詢問，也無法明確告知事情經過，希望未來教育處能提供明確調查報告讓家長明白事情經過與原由。
宜蘭縣家長會長協會理事長黃光儀更提出兩點觀察，一則是，原訂學校學生數達一定數量的學校都配有營養師，但目前僅剩下學校有中央廚房的營養師留守，沒有中央廚房的營養師則是回歸到教育處集中管理，僅做該校營養午餐審核資料的工作。營養師的工作本就應該回到學校、每日審查營養午餐出餐時的情況，做最精確的把關，而非僅是「紙上審閱」。
二則是，縣府美意讓孩子都有免費的營養午餐可食用，因而採購統籌為教育處，各校無權審查，希望教育處能讓各個學校有審核權，加入審核學生營養午餐的行列，一起為學生的食安把關，能讓家長清楚知道自己的孩子將要吃下什麼。上述家長們對於營養午餐的提問，將於下週一集結上述等問題與觀察，呈遞宜蘭縣政府教育處，敬請縣府給予答覆，讓家長們放心。