宜市綠九市場親子共廚 韓式飯捲DIY孩童直接吃

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(特派記者/李蘭欣採訪報導)由宜蘭市公所舉辦的「綠九市場:親子共廚」活動,7月13日是由香草食堂主廚李俊諭教大家製作韓式飯捲,讓親子共同體驗「當歐巴」的韓式生活。市長陳美玲表示,市公所對於親子活動非常重視,除了全齡共融式公園已經動工外,暑假一開始就安排紙風車劇團讓親子共賞,舉辦兩年也深受親子歡迎的「共子共廚」活動,每每也都很吸引家長陪同來認識傳統市場與烹飪,甚至祖孫三代共廚畫面,溫馨感人。

活動中小小主廚們有穿戴廚師帽、圍裙,先推著自己的小推車認識綠九市場,販售臘肉、粉腸、烤雞、烤鴨等料理的好生益老闆娘,更大方切自己燒肉給小朋友吃,自家製作的燒肉,除了先醃製之外,用炭火燒烤是好吃的關鍵。3號攤賣南北雜貨的老闆,看到小朋友來認識傳統市場,更是當成自己的孫子,大方贈送果凍給孩童,小朋友們開心不已。

主廚李俊諭表示,日式飯捲一般稱為「壽司」,所使用的是冷食醋飯;而韓國飯捲則是將飯辦香油、芝麻等佐料,再加上煮熟的小黃瓜、醃瓜、蛋捲皮、火腿等佐料,就是最基本款的韓式飯捲。13日除了讓大家體驗之外,更現場製作日式豬肉飯捲送給每一組報名的親子,小朋友開心地直接將飯糰當午餐吃,自己做的營養又美味。


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