營養美味龍總來 陽明交大醫院藥膳年菜健康吃

宜蘭縣長林姿妙表示，這是一個很有意義的活動，讓我們縣民可以吃出健康，健康就是活力的來源。陽明交大醫院院長楊純豪表示，往年年菜都很由又重鹹，醫院營養師結合了中醫藥膳，讓年菜可以補身又健康美味。陽明交大醫院中醫科主任朱世盟表示，何首烏對長者來說，是很好的調理藥材，可以滋陰補腎、益筋骨，民眾記得到合格的中醫診所或中藥材行購買，才能保障自己的健康權益。陽明交大醫院營養師張宇賢表示，配合目前飲食指南「三好一巧」像是貴賓們製作的《鰻滿幸福丼》選擇鰻魚肉質軟嫩，有補虛養血、祛濕等功效，營養素中富含維生素A和維生素E，對保護肝臟、恢復精力有很大益處。相關健康年菜食譜可上陽大醫院網站洽詢下載。